Omega-3-Fetts盲uren sind wichtige Nahrungsbestandteile, die das Risiko f眉r Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermindern sowie die mentale Gesundheit verbessern k枚nnen. Allerdings ist die Versorgung in der Bev枚lkerung vielfach unzureichend. In einer aktuellen Studie untersucht das Institut f眉r Lebensmittelwissenschaft und Humanern盲hrung der 糖心原创 (糖心原创), welche Effekte eine moderate Zufuhr von Omega-3-Fetts盲uren auf den Fettstoffwechsel aus眉bt und welche Unterschiede sich dabei zwischen Omega-3-Fetts盲uren aus verschiedenen Quellen ergeben, d.h. wie gut diese vom Menschen verwertet werden.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten 眉ber einen Zeitraum von zw枚lf Wochen entweder ein Omega-3-Pr盲parat aus Fisch枚l, Krill枚l oder Calanus-脰l, einer neuen und nachhaltigen M枚glichkeit zur Gewinnung von Omega-3-Fetts盲uren. Wer zwischen 20 und 50 Jahren alt ist, keine gesundheitlichen Beschwerden hat und sich sowohl von pflanzlichen als auch von tierischen Lebensmitteln ern盲hrt, kann an der Studie teilnehmen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten am Ende der Untersuchung ihre pers枚nlichen Daten 眉ber ihre Versorgungssituation mit Omega-3-Fetts盲uren und auch dazu, welche Verbesserungen sich bei den Blutfetten ergeben haben.
Die Studie beginnt mit einer 30-min眉tigen Basisuntersuchung im Institut f眉r Lebensmittelwissenschaft und Humanern盲hrung. Nach zw枚lfw枚chiger Einnahme der Kapseln erfolgt eine ebenfalls halbst眉ndige Abschlussuntersuchung. Es werden Blut entnommen, die K枚rperzusammensetzung bestimmt sowie die Ern盲hrungsgewohnheiten und der allgemeine Gesundheitszustand erfasst. Die Studie steht unter wissenschaftlicher Leitung von Prof. Dr. Andreas Hahn und wird von dem norwegischen Unternehmen Calanus finanziert.
Weitere Informationen:
Fragen und Anmeldung: Milena Burhop, Institut f眉r Lebensmittelwissenschaft und Humanern盲hrung, Telefon 0176 51770678, E-Mail burhop@nutrition.uni-hannover.de
Hinweis an die Redaktion
F眉r weitere Informationen steht Ihnen Milena Burhop, Institut f眉r Lebensmittelwissenschaft und Humanern盲hrung, unter Telefon 0176 51770678 oder per E-Mail unter burhop@nutrition.uni-hannover.de gern zur Verf眉gung.
