Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen
(Master of Education)
Steckbrief
Deutsche HZB: keine
Internationale Bewerbung: Deutsch C1
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Es muss ein Schulpraktikum von mindestens vier Wochen Dauer an einer Schule des berufsbildenden Schulwesens abgeleistet worden sein.
Auslandsaufenthalt m枚glich, aber nicht verpflichtend.
Kurzbeschreibung
Das Studienfach Lebensmittelwissenschaft wird innerhalb des Masterstudiengangs Lehramt an berufsbildenden Schulen als berufliche Fachrichtung angeboten. Zus盲tzlich muss ein Zweit- bzw. Unterrichtsfach studiert werden.
Der Abschluss berechtigt zur Aufnahme des Vorbereitungsdienstes f眉r das Lehramt an berufsbildenden Schulen.
Der Studiengang vermittelt fachwissenschaftliche, didaktische und berufsp盲dagogische Kompetenzen f眉r die Planung, Durchf眉hrung, Reflexion und Bewertung von Lehr- und Lernprozessen an berufsbildenden Schulen. Aufbauend auf den im Bachelorstudium erworbenen Kenntnissen vertiefen die Studierenden ihr Wissen in den naturwissenschaftlichen Grundlagen sowie in zentralen Bereichen der Lebensmittelwissenschaft und erwerben die F盲higkeit, fachliche, wirtschaftliche und rechtliche Zusammenh盲nge im Ern盲hrungs- und Lebensmittelbereich zu analysieren und zu bewerten.
Absolvent*innen sind in der Lage, wissenschaftliche Fragestellungen selbstst盲ndig zu bearbeiten, Inhalte der Lebensmittelwissenschaft mit berufspraktischen Anforderungen zu verkn眉pfen und Unterricht sowie Beratungsangebote zielgruppen- und handlungsorientiert zu gestalten. Sie k枚nnen ihr p盲dagogisches Handeln kritisch reflektieren und sich kontinuierlich an ver盲nderte wissenschaftliche, gesellschaftliche und berufliche Rahmenbedingungen anpassen.
Lehrinhalte
- Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis
- Didaktik im Berufsfeld Ern盲hrung und Hauswirtschaft
- Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ern盲hrung und Hauswirtschaft
- Spezielle Humanern盲hrung
- Verfahrenstechnik der Lebensmittelherstellung
- 蚕耻补濒颈迟盲迟蝉尘补苍补驳别尘别苍迟 und Lebensmittelsicherheit
Das Bachelorstudium Technical Education Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft wird in diesem Masterstudiengang fortgef眉hrt. Studiert werden parallel vom 1. bis 4. Semester folgende drei Bereiche:
- Berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft
- Unterrichtsfach
- Berufs- und Wirtschaftsp盲dagogik
In Fachpraktika an berufsbildenden Schulen werden in Lehrveranstaltungen erarbeitete Lehr-/Lernarrangements f眉r den Unterricht erprobt und analysiert. Abschlie脽end ist im 4. Semester die Masterarbeit vorgesehen.
| Semester | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| Pflichtmodule | Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln - Gastronomie, Getreide, Fleisch 蚕耻补濒颈迟盲迟蝉尘补苍补驳别尘别苍迟 Planung von Lehr- Lernarrangements I | Ern盲hrungsassoziierte Erkrankungen Pr盲ventive und therapeutische Aspekte der Ern盲hrung in der Bildungspraxis | Vorbereitung des 2. Schulpraktikums Durchf眉hrung des 2. Schulpraktikums Nachbereitung des 2. Schulpraktikums Methoden und Medien Planung, Durchf眉hrung und Evaluation eines Lehr-Lernarrangements | Masterarbeit |
| Wahlmodule | Technologie und Verfahrenstechnik 鈥� Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Technologie und Verfahrenstechnik 鈥� Getreide -, Back- und S眉脽warentechnik | Berufliche Fachpraxis Ern盲hrung Technologie und Verfahrenstechnik 鈥揊leischtechnik |
Naturwissenschaftliches Interesse und fundierte Kenntnisse in den Naturwissenschaften (z. B. Chemie) sind Voraussetzung f眉r ein erfolgreiches Studium. Au脽erdem sollten Interesse und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen sowie kommunikative und soziale F盲higkeiten vorhanden sein.
- Nach erfolgreichem Abschluss der Masterpr眉fungen haben Sie die Eingangsqualifikation f眉r das Referendariat zum Lehramt an berufsbildenden Schulen erlangt. Ihr zuk眉nftiger Arbeitsplatz als Lehrerin/Lehrer ist die Berufsschule, die Berufsfachschule, Fachoberschule oder das Fachgymnasium. Dort bilden Sie Sch眉ler und Sch眉lerinnen aus, die u. a. folgende Lehrberufe anstreben: Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann, FleischerIn, B盲ckerIn, KonditorIn, K枚chin/Koch, Fachverk盲uferIn, SystemgastronomIn.
- Eine Promotion zum Dr. rer. nat. und Dr. phil. ist m枚glich.
Zugangsvoraussetzungen
Abschluss eines fachlich geeigneten grundst盲ndigen Studiums, zum Beispiel:
Bei zulassungsfreien Masterstudieng盲ngen werden alle Bewerberinnen und Bewerber zugelassen, die 眉ber die n枚tigen Zugangsvoraussetzungen verf眉gen. Die genauen Zugangsvoraussetzungen k枚nnen Sie der Zugangs- und Zulassungsordnung entnehmen:
Termine
Studienanf盲ngerinnen und Studienanf盲nger (Bewerbung aus Nicht-EU Staaten: VPD von uni-assist erforderlich)
- 01.06.-15.07. des Jahres zum Wintersemester
- 01.12.-15.01. des Jahres zum Sommersemester
Studienfortsetzerinnen und Studienfortsetzer (Bewerbung in ein h枚heres Fachsemester), (Bewerbung aus Nicht-EU Staaten: VPD von uni-assist erforderlich)
- 01.06.-15.07. des Jahres zum Wintersemester
- 01.12.-15.01. des Jahres zum Sommersemester
Fragen rund ums Studium? Wir helfen gern weiter!
30167 Hannover
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